[È£³²´º½º¶óÀÎ = ¼ÀºÈ« ±âÀÚ] ¸ñÆ÷½Ã(½ÃÀå °¼ºÈÖ)´Â Áö³ 14ÀÏ ´ë¾ç»ê´Ü ¼ÒÀç ´ëõ±è¢ß¿¡¼ ±â¾÷ ޹æ°ú ÇöÀå¸éÁ¢À» ¿¬°èÇÑ ¡®±ÂÀâ Áß¼Ò±â¾÷ Àνݳ¼± ÇÁ·Î±×·¥¡¯À» ¿î¿µÇß´Ù.
À̹ø ÇÁ·Î±×·¥Àº Áö¿ª¡¤»ê¾÷¸ÂÃãÇü ÀÏÀÚ¸®Ã¢Ãâ Áö¿ø»ç¾÷ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¸¶·ÃµÆÀ¸¸ç, Âü°¡ÀÚµéÀº ±â¾÷ ¼Ò°³¿Í Á÷¹« ¼³¸íÀ» µè°í »ý»ê½Ã¼³À» °ßÇÐÇÑ µÚ ÇöÀå¿¡¼ 1:1 ¸éÁ¢¿¡ Âü¿©Çß´Ù.
±× °á°ú Âü°¡ÀÚ 40¸í Áß »ý»êÁ÷ ºÐ¾ß 13¸íÀÌ ÇöÀå¿¡¼ ä¿ëµÆÀ¸¸ç, »ý»ê°ü¸®Á÷°ú ÀϺΠ»ý»êÁ÷ Áö¿øÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Ãß°¡ ä¿ëµµ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø ÇÁ·Î±×·¥Àº Áö³ 9~10ÀÏ ½Ç½ÃÇÑ HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) Àü¹®Àη ¾ç¼º±³À°°ú ¿¬°èÇØ ÃßÁøµÆ´Ù. ±³À° ¼ö·á»ýµéÀÌ ±â¾÷ ÇöÀåÀ» Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ ¸éÁ¢±îÁö À̾îÁö¸é¼ ±³À°°ú Ãë¾÷À» ¿¬°áÇÏ´Â ½ÇÁúÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°±¸Á÷ÀÚ´Â Áö¿ª ¿ì¼ö±â¾÷À» Á÷Á¢ °æÇèÇÏ°í ±â¾÷Àº ÇÊ¿äÇÑ ÀÎÀ縦 ÇöÀå¿¡¼ ¹ß±¼ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥À̾ú´Ù¡±¸ç ¡°ÇöÀå Áß½ÉÀÇ ÀÏÀÚ¸® Áö¿ø Á¤Ã¥À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¸ñÆ÷½Ã´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ª »ê¾÷ ¼ö¿ä¿¡ ¸ÂÃá Á÷¾÷±³À°°ú Ãë¾÷ ¿¬°è ÇÁ·Î±×·¥À» È®´ëÇØ û³â°ú ½ÅÁß³âÀÇ Ãë¾÷ Áö¿øÀ» °ÈÇϰí, ±â¾÷ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ½Ç¹«Çü ÀÎÀç ¾ç¼º¿¡ Èû¾µ °èȹÀÌ´Ù.