Ãֽűâ»ç ¡ä
±¸·Ê±º, °¡°ø³ó¾÷ÀÎ Çؽç(HACCP) ±³À° ½Ç½Ã
³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ HACCP ÀÎÁõ »ç¿ë´Üü À§»ý ¸¶Àεå ÇÔ¾ç
HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò Á¦Ç°»ý»êÀ¸·Î ±¸·Ê±º °¡°ø½ÄÇ° Ç°ÁúÇâ»ó ±â´ë

ÀÛ¼º : 2021³â 05¿ù 03ÀÏ(¿ù) 10:03 °¡+°¡-

±¸·Ê±º, °¡°ø³ó¾÷ÀÎ Çؽç(HACCP) ±³À° ½Ç½Ã

[È£³²´º½º¶óÀÎ = ¼­ÀºÈ« ±âÀÚ] ±¸·Ê±ºÀº Áö³­ 30ÀÏ ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ »ç¿ë´ÜüÀÎ ±¸·ÊÁö¸®»ê½ÄÇ°°¡°øÇùµ¿Á¶ÇÕ Á¶ÇÕ¿ø 40¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¡®HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò ¿î¿µ°ü¸®¸¦ À§ÇÑ °³ÀÎ ¹× ½Ã¼³ÀÇ À§»ý ¹× ¾ÈÀü »ç¿ë¡¯ ±³À°À» ½Ç½ÃÇß´Ù.

À̹ø ±³À°Àº »ç¿ë´Üü°¡ º¸´Ù À§»ýÀûÀ¸·Î °¡°ø½Ã¼³À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹° °¡°øÁ¦Ç° »ý»êÀ» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ½Ç½ÃÇß´Ù.

±¸·Ê±º ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â Áö³­ÇØ 12¿ù °úÀÚ, »§·ù, Àë, ¾×»óÂ÷, ±âŸ ³ó»ê°¡°øÇ° ºÐ¸»·ùÀÇ 5°¡Áö À¯Çü¿¡ ´ëÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼Ò·Î ÀÎÁõ ¹Þ¾Æ º»°ÝÀûÀÎ ¿î¿µ¿¡ µé¾î°¬´Ù.

HACCPÀº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ½ÄÇ°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î, ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, Á¶¸®, ¼ÒºÐ, º¸Á¸, À¯Åë±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁöÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ »çÀü ¿¹¹æÀû À§»ý¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°èÀÌ´Ù. HACCP ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¸À¸·Îµµ Á¦Á¶¾÷ü¿Í Á¦Ç°ÀÇ ½Å·Úµµ°¡ ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù.

±è¼øÈ£ ±º¼ö´Â¡°HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î °¡°ø³ó¾÷Àε鿡 ´ëÇÑ ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍÀÇ ½Å·Úµµ°¡ ³ô¾ÆÁ³À¸¸ç, À̹ø ±³À°À» ÅëÇØ »ç¿ë´ÜüÀÇ ½ÄÇ°Á¦Á¶ ¸¶Àεå ÇÔ¾ç°ú ¹Ù¸¥ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÀ¸·Î ³ó°¡¼Òµæ Çâ»ó¿¡ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí, ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼­´Â Áö³­ÇØ 7°ÇÀÇ °¡°ø³ó¾÷ÀÎ ÇöÀå¾Ö·Î ÇØ°á ¹× Á¦Ç°°³¹ß ½ÃÇ迬±¸¸¦ Áö¿ø ÇÏ¿´À¸¸ç, ¾ÕÀ¸·Îµµ ±¸·Ê±º ³ó»ê¹° °¡°øÁ¦Ç°ÀÇ Ç°ÁúÇâ»óÀ» À§ÇØ HACCP »çÈÄ°ü¸® µî Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¼­ÀºÈ« ±âÀÚ ±â»ç ´õº¸±â

hnnl298@naver.com

Á¤Ä¡

»çȸ

½Ç½Ã°£ HOT ´º½º

°¡Àå ¸¹À̺» ´º½º

±â»ç ¸ñ·Ï

È£³²´º½º¶óÀÎ PC¹öÀü
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû