[호남뉴스라인 = 서은홍 기자] 동신대학교 산학협력단에서 위탁·운영 중인 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 동신대학교 식품영양학과 교수)는 지난 17일 센터 교육체험실에서 ‘2021년 센터 등록 어린이급식소 시설장 대상 집합교육’을 실시했다.

이번 교육은 센터 개소 후 처음 진행하는 집합교육으로 센터에 등록된 어린이급식소 시설장 26명을 대상으로 교육체험실 소개, 올해 센터 사업 설명과 ‘올바른 보존식 보관방법’을 주제로 위생안전 교육을 실시했다.

이인옥 센터장은 "이번 집합교육을 통해 센터 사업에 대한 이해와 프로그램 참여를 유도하고 어린이급식소를 대상으로 체계적인 위생관리 및 영양관리 지원에 최선을 다하겠다.”고 말했다.

한편, 강진군 어린이급식관리지원센터는 식중독 예방을 위해 여름철 관내 어린이집과 지역아동센터를 대상으로 위생안전 및 영양 순회방문과 사회복지시설 조리사 대상 집합교육을 추진할 계획이다.