[È£³²´º½º¶óÀÎ = ¼ÀºÈ« ±âÀÚ] Á¤À¾½Ã°¡ ³óÃà»ê¿ë¹Ì»ý¹°»ê¾÷À°¼ºÁö¿ø¼¾ÅÍ¿Í ÇÔ²² ÇÑ¿ìÀÇ ¸Þź ¹ß»ýÀ» 14% ÀÌ»ó Àú°¨ÇÏ´Â »ç·á ¼ÒÀç ¡®MGOsyn¡¯ °³¹ß¿¡ ¼º°øÇϸç ź¼Ò Àú°¨ ±â¹Ý ¹Ì·¡ »ê¾÷ ÀüȯÀÇ °¡½ÃÀû ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù.
À̹ø ¼º°ú´Â °úÇбâ¼úÁ¤º¸Åë½ÅºÎ, ÀüºÏƯº°ÀÚÄ¡µµ, Á¤À¾½Ã°¡ °øµ¿À¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â ¡®Áö¿ªÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ¿©´Â °úÇбâ¼ú ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ³´Ù.
°³¹ßµÈ MGOsynÀº ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº(GRAS) ¸ð³ë¶ó¿ì¸°, ¸¶´Ã, ¿À·¹°¡³ë¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Ãµ¿¬¹° º¹ÇÕÁ¦Á¦·Î, µÇ»õ±èÁúÀ» ÇÏ´Â ¹ÝÃß°¡ÃàÀÇ À§(¹ÝÃßÀ§) ³» ¸Þź »ý¼º °æ·Î¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº ÃÖ±Ù 4³â µ¿¾È 100¿© Á¾ ÀÌ»óÀÇ ¹Ì»ý¹°, õ¿¬¹°, ÇØÁ¶·ù¿Í ÈÇÕ¹° Èĺ¸ ¹°ÁúÀ» ºÐ¼®ÇØ ÇÙ½É ¼ººÐÀ» ¼±¹ßÇÏ°í ¹èÇÕÀ» ÃÖÀûÈÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î MGOsynÀ» °³¹ßÇß´Ù.
ƯÈ÷ ¹ÝÃßÀ§¾× ¸ðÀǽÇÇè¿¡¼ ÃÖ´ë 61%ÀÇ ¸Þź Àú°¨ È¿°ú¸¦ º¸ÀÎ ÀÌ ¿¬±¸ ¼º°ú´Â Áö³ÇØ 11¿ù ±¹Á¦ÇмúÁö(Frontiers in Microbiology)¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù. ±¹°¡ ÀÎÁõ ±â°üÀÎ ±¹¸³¼øÃµ´ëÇб³¿¡¼ ½Ç½ÃÇÑ ÇÑ¿ì ±Þ¿© ½ÃÇè¿¡¼µµ ÀÏ¹Ý »ç·á ´ëºñ Æò±Õ 14% ÀÌ»óÀÇ ¸Þź ¹èÃâ °¨¼Ò È¿°ú°¡ È®ÀεŠ±¹°¡ ÀÎÁõ ±âÁØÀÎ 10%¸¦ »óȸÇß´Ù.
ÇöÀç Âü¿© ±â¾÷ÀÎ ¢ßÁ¤³ó¹ÙÀÌ¿À´Â Àú¸Þź »ç·á¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡ ÀÎÁõ ÀýÂ÷¸¦ ÁغñÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, ÀÎÁõÀ» Åë°úÇÏ¸é ±¹³» ±â¼úÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ÃÖÃÊÀÇ Àú¸Þź »ç·á°¡ µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù. À̹ø ±â¼úÀÌ »ó¿ëÈµÇ¸é ¿¬°£ ¾à 52¸¸ ÅæÀÇ ¿Â½Ç°¡½º °¨Ãà È¿°ú°¡ ±â´ëµÇ¸ç ÇâÈÄ ³ó°¡ ½ÇÁõÀ» °ÅÃÄ º»°ÝÀûÀÎ »ç¾÷ȸ¦ ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
2022³âºÎÅÍ 2024³â±îÁö ÃßÁøµÈ 1´Ü°è ¿¬±¸°³¹ßÀÇ ÇÙ½É °á°ú¹°ÀÎ À̹ø ¼º°ú´Â Àå³» ¸¶ÀÌÅ©·Î¹ÙÀÌ¿È ±â¹Ý ź¼Ò Àú°¨ ±â¼úÀÇ ½ÇÈ¿¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ »ç·Ê·Î Æò°¡¹Þ´Â´Ù. ƯÈ÷ »ç·á ¼·Ãë·®°ú ¼ºÀå·üÀÌ ±×´ë·Î À¯ÁöµÅ »ý»ê¼º ÀúÇÏ ¾øÀÌ ¿Â½Ç°¡½º¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
½Ã´Â ¾ÕÀ¸·Î Áö¿ª ³ó°¡ ½ÇÁõ°ú ±â¼ú »ç¾÷ȸ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿¬±¸ ¼º°ú¸¦ »ê¾÷ ÇöÀå¿¡ ¿¬°áÇϰí, ±â¾÷ Âü¿© È®´ë¿Í ±â¼ú ÀÌÀüÀ» ¿¬°èÇØ Áö¿ª Áß½ÉÀÇ ¿¬±¸°³¹ß(R&D) ±â¹Ý »ê¾÷È »ýÅÂ°è ±¸ÃàÀ» º»°ÝÈÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø ¼º°ú´Â Áö¿ªÀÌ ÁÖµµÇÏ´Â °úÇбâ¼úÀÌ ½ÇÁ¦ »ê¾÷À¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖÀ½À» º¸¿©ÁØ »ç·Ê¡±¶ó¸ç ¡°°ü·Ã ±â¼úÀÇ ÇöÀå Àû¿ë°ú »ê¾÷ȸ¦ À§ÇØ ±â¾÷ Çù·Â°ú ±â¼ú ÀÌÀüÀ» ´Ü°èÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.