[È£³²´º½º¶óÀÎ = ¼ÀºÈ« ±âÀÚ] ³²¿ø½Ã(½ÃÀå ÃÖ°æ½Ä)´Â ÇàÁ¤¾ÈÀüºÎ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â 2024³â ¸¶À»±â¾÷ À°¼º»ç¾÷ °ø¸ð °£ ÀçÁöÁ¤ ¸¶À»±â¾÷¿¡ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ßºñÁð¾çÁ¶(´ëÇ¥ ¹®¼ºÈ£), ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ ÇÏÁÖ¹ßÈ¿¸¶À»(´ëÇ¥ ÇÑÃæ¹®), °íµµÈ ¸¶À»±â¾÷¿¡ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¿õÄ¡¸¶À»¿µ³óȸ(´ëÇ¥ Ãֹ̾Æ)°¡ °¢°¢ ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¸¶À»±â¾÷Àº Áö¿ªÁÖ¹ÎÀÌ °¢Á¾ Áö¿ªÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ ¼öÀÍ»ç¾÷À» ÅëÇØ °øµ¿ÀÇ Áö¿ª¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ°í ¼Òµæ°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ âÃâÇØ Áö¿ª°øµ¿Ã¼ ÀÌÀÍÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ½ÇÇöÇϱâ À§ÇØ ¼³¸³¡¤¿î¿µÇÏ´Â ¸¶À» ´ÜÀ§ÀÇ ±â¾÷À» ¸»ÇÑ´Ù.
³²¿ø½Ã´Â À̹ø ¸¶À»±â¾÷ ¼±Á¤À» ÅëÇØ »ç¾÷ºñ 8õ¸¸¿øÀ» È®º¸ÇÏ¿´À¸¸ç ¸¶À»¿¡ ÇÊ¿äÇÑ »ç¾÷À» Áö¿øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀçÁöÁ¤ ¸¶À»±â¾÷¿¡ ÁöÁ¤µÈ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¢ßºñÁð¾çÁ¶´Â ±ÝÁö ÀԾϸ¶À»ÀÇ ³óÃÌ ³» ÆóÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ Áö¿ª ¼ÒµæÇâ»ó°ú ¸¶À»°øµ¿Ã¼ ±â¹Ý À°¼ºÀ» À§ÇÑ ¡¸ÀüºÏÇü, Ç޻찡µæ ³óÃÌÀç»ý ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¹ »ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÇ¾î Á¤¹Ì¼Ò¸¦ Çö´ëÈÇÑ ¸¶À» ÁֹΠÁß½ÉÀÇ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎÀ¸·Î, ¸¶À»±â¾÷À» ÅëÇØ Áö¿ª³ó»ê¹°À» È°¿ëÇÑ ´ëÇѹα¹ ÃÖ°íÀÇ ÀüÅëÁÖ¸¦ ¾çÁ¶Çϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ´Â ¸¶À»±â¾÷ÀÌ´Ù.
ÁÖõ ÇÏÁÖ¹ßÈ¿¸¶À» ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº ¸¶À»ÀÇ ³ó»ê¹°°ú ¸¶À» ¾î¸£½ÅµéÀÇ ³ëÇϿ츦 È°¿ëÇÑ ¹ßÈ¿»§°ú ¹ßÈ¿¶±, üÇè ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÏ´Â ¸¶À»±â¾÷À¸·Î ¹ýÀÎÀÌ ¼ÓÇÑ ÇÏÁÖ¸¶À»Àº ÇâÅä»ê¾÷¸¶À», Àå¼ö¸¶À», ³óÃÌüÇèÈ޾縶À», ÆʽºÅ×À̸¶À» µî ¸¶À»°øµ¿Ã¼ »ç¾÷À» Áö¼ÓÀû, ¼º°øÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¶À»ÀÌ´Ù.
°íµµÈ ¸¶À»±â¾÷À¸·Î ¼±Á¤µÈ ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¿õÄ¡¸¶À»¿µ³óȸÀº, ÁÖõ¸é ¿õÄ¡¸¶À»¿¡¼ ¸¶À»ÀÇ ³ó»ê¹°À» È°¿ëÇØ Á÷Á¢ °³¹ßÇÑ ¿Á¼ö¼ö°Á¤À» ½ÃÀÛÀ¸·Î Âü±ú¶¥Äá°Á¤°ú µé±ú°Á¤, È«½Ã Á¶Ã», ¿¡³ÊÁö¹Ù ¡®ÁöÄÑÁÙ±ú¡¯ µîÀ» »ý»êÇÏ¿© ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀå°ú ¿ìü±¹ ¼îÇθô µî¿¡¼ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î öÀúÇÑ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇϸç, ¹«±ÃÈ, ¸Þ¸®°ñµå, ±ÝÈ±Ô ²É µîÀ» Áֹεé°ú ÇÔ²² Àç¹èÇÏ¿© ¸¶À»Ã¼Çè°ú Ä¡À¯³ó¾÷À¸·Î ¿¬°£ 2õ¿©¸íÀÌ ¹æ¹®ÇÏ´Â ¸¶À»·Î ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ°æ½Ä ³²¿ø½ÃÀåÀº ¡°Áö¿ª»çȸ¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö°í Áö¿ª »çȸ°øÇå µî »çȸÀû °¡Ä¡¸¦ ½ÇÇöÇÏ´Â ¸¶À»±â¾÷ÀÌ Áö¿ª ³»¿¡ Àß ÀÚ¸® Àâ°í, ´õ ¸¹Àº ¸¶À»±â¾÷ÀÌ ¹ß±¼µÇ°í ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸¶À»±â¾÷ À°¼º¿¡ Èû¾²°Ú´Ù¡°¶ó°í ¹àÇû´Ù.